6月27日消息，著名蔡瀾走了，美食吃貨界的家蔡一代宗師駕鶴西去。

中國香港著名作家、瀾離美食家蔡瀾于2025年6月25日與世長辭，別信享年83歲。公布

其訃告表示，愛吃遵從先生遺愿，著名為免叨擾親朋，美食不設(shè)任何儀式，家蔡遺體已火化。瀾離

而@蔡瀾點心隨后在微博也公布了一封《來自蔡瀾先生的別信信》。

據(jù)悉，公布早在2023年底，愛吃蔡瀾曾托付蔡瀾點心，著名在他離開后將此信公開發(fā)表。

蔡瀾點心表示：“此刻先生雖已遠(yuǎn)行，但他留下的精神與智慧，將一如既往指引著我們。”

信中蔡瀾表示，一直以來，大家將我稱作“食家”，但我不喜歡這個稱呼。

“我只是一個愛吃的人，為了吃得更好便到處去找，比較得多，有了一點心得，寫在文章里，才漸漸得到大家的認(rèn)同。”

在心中，蔡瀾提到自己建立的“蔡瀾Pho”及“蔡瀾點心”兩個品牌，目前已經(jīng)超過百家，有一套完善的管理方法，努力不讓客人失望。

蔡瀾表示，自己離世后，“蔡瀾Pho”及“蔡瀾點心”都會保持初心，繼續(xù)秉持“平、靚、正”的宗旨，將自己喜歡的口味，與大家分享，請各位一直支持。

本文來源：http://www.iv82.cn/news/65a31899616.html

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