炎炎夏日，爆很多小伙伴喜歡做一些解暑飲品囤放在冰箱，注意但這些看似普通的夏季箱食物可能暗藏“爆炸”風(fēng)險(xiǎn)，如自制百香果檸檬水、東西楊梅汁等。放冰

為何這些食物放在冰箱會“失控”？爆應(yīng)該如何正確存放？

1.為什么會“爆”？

這個(gè)季節(jié)，百香果隨便泡點(diǎn)水搭配一些檸檬，注意就是夏季箱香甜的百香果檸檬水，再放在冰箱冰鎮(zhèn)一下，東西喝到嘴里涼涼的放冰，很是爆美味。

然而，注意一不留神，夏季箱自己辛苦挖了半天的東西百香果，炸了！放冰

這是為什么呢？

首先，百香果果汁放在冰箱冷藏會炸掉，真的不怪冰箱。且如果不放在冰箱冷藏會炸得更快。

像百香果汁這類自制的果汁，里面有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于微生物生長繁殖，在這個(gè)過程中會產(chǎn)生二氧化碳等氣體。如果裝果汁的容器是密封的，氣體沒有辦法排出，在容器中不斷累積，超過容器的承受極限后就會炸。

同樣，與百香果汁類似的還有楊梅汁、楊枝甘露，這些果汁密封都會產(chǎn)生二氧化碳，導(dǎo)致“爆炸”，為了避免發(fā)生此類情況，請盡快享用。

2.那做的百香果汁沒有喝完應(yīng)該怎么辦？

有兩個(gè)方法：

01.短期冷藏。

最簡單的方法就是，做好之后趁著微生物還少的時(shí)候，立刻放冰箱，冷藏2天不成問題。

02.長期冷凍。

分裝后，放入冷凍層，想要喝的時(shí)候解凍1瓶，或者當(dāng)作冰沙吃，可以保存1～2個(gè)月。

網(wǎng)絡(luò)上，還流行著一種歪門邪道的方法，把百香果不密封放在冷藏室，請大家一起避雷。

不密封雖然可以避免爆炸，但是，這么熱的天，微生物都不知道在我們的果汁里面繁殖了多少代！對冰箱友好，對我們的腸道可太殘忍了。

3.除此之外，這些放冰箱也小心“炸”

像可樂、芬達(dá)、啤酒，這些東西，放在冰箱冷凍容易炸，這點(diǎn)相信大家都是清楚的。“水變成冰，體積會變大”是九年義務(wù)教育十分基礎(chǔ)的知識點(diǎn)。

那么為什么還有這么多人會放進(jìn)去冰箱炸掉呢？

也許是這樣的情況：臨時(shí)想要喝一杯冰可樂，想著放進(jìn)去冰箱快速降溫，一會就拿出來，問題得不大的。結(jié)果忙碌其他事情給忘記了。再次想起來這罐可樂，就是冰箱轟的一聲爆炸聲。

除了以上原因，還有一個(gè)原因是二氧化碳?xì)怏w的膨脹。

啤酒、汽水、蘇打水這類飲料，為了能夠在喝到嘴里的時(shí)候，有大量的氣泡，在嘴巴里「炸開」形成酥酥麻麻的殺口感，灌裝的時(shí)候，會往液體里面沖入大量的二氧化碳。（啤酒里面的二氧化碳是酵母發(fā)酵產(chǎn)生的，灌裝的時(shí)候會盡量避免二氧化碳流失）

二氧化碳，本身不溶于水，主要是因?yàn)橛懈邏航o它強(qiáng)制壓到水中的。而當(dāng)水凍成冰以后，原本被高壓壓在水中的二氧化碳，失去容身之所，重新以氣體的狀態(tài)釋放出來。在汽水、啤酒瓶內(nèi)造成巨大的壓強(qiáng)，當(dāng)壓強(qiáng)超過瓶身材料承受的極限，就會發(fā)生爆炸。

所以，買一些保鮮食品商家送的干冰，就千萬不要做“大聰明”放在冷凍室想著二次利用了，是會爆炸的！

而且，相對于其他的水果飲料爆炸，干冰冷凍后的爆炸，要更嚴(yán)重一些。

誰家里的冰箱炸過？

是因?yàn)樯厦孢@些情況，

還是一些新的情況呢～

請?jiān)诹粞詤^(qū)（曬圖）告訴我們吧！

轉(zhuǎn)發(fā)相親相愛一家人，

一起守護(hù)我們的冰箱！

本文來源：http://www.iv82.cn/news/97c38199521.html

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