7月9日消息，分外近日，賣店南京一家名叫“兄弟龍蝦”（仙鶴門店）因用俗稱“洗蝦粉”的用草業(yè)整業(yè)人草酸清洗小龍蝦，引起了媒體廣泛報道。酸洗士大腎結(jié)石

據(jù)了解，蝦停該店在外賣平臺上的改專評分達(dá)到4.9分，月售1000+單。量攝

有媒體暗訪發(fā)現(xiàn)，分外該店在走廊使用散發(fā)酸臭的賣店溶液清洗龍蝦，旁邊擺放著“草酸AR分析純”粉末，用草業(yè)整業(yè)人員工承認(rèn)日清洗量超百斤。酸洗士大腎結(jié)石

經(jīng)過連續(xù)多日觀察發(fā)現(xiàn)，蝦停該店既未更換清洗溶液，改專也未添加新的量攝草酸，而是分外反復(fù)使用同一池液體，浸泡的龍蝦以及溶液散發(fā)出濃烈的酸臭味。

盡管該店大堂正處于裝修狀態(tài)，但其后廚作業(yè)卻未受影響，所有加工完成的龍蝦均通過外賣平臺持續(xù)對外銷售。

在屬地多部門聯(lián)合檢查中，執(zhí)法人員認(rèn)定后廚衛(wèi)生問題嚴(yán)重，責(zé)令停業(yè)整改，店家自行銷毀了100多斤問題龍蝦。

該店工作人員表示，因?yàn)榇筇谜谘b潢，所以目前只做外賣，并不是連鎖店。

目前，市場監(jiān)管部門還在對此案做進(jìn)一步調(diào)查，并通報外賣平臺要求對該店進(jìn)行下架處理。

筆者在外賣平臺搜索，目前該店已在平臺下架。

公開報道顯示，國家規(guī)定明確禁止將草酸單獨(dú)作為食品消毒劑或清潔劑使用。

2019年國家市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于使用草酸清洗小龍蝦有關(guān)問題的復(fù)函中明確表示：草酸是我國允許使用的食品用消毒劑輔助成分，但在無主要有效成分的情況，輔助成分不能單獨(dú)作為消毒劑使用。

同時，從小龍蝦的加工過程看，使用草酸作為消毒劑缺乏工藝必要性。

專業(yè)人士表示草酸會結(jié)合鈣形成沉淀，增加腎負(fù)擔(dān)甚至導(dǎo)致腎結(jié)石，存在健康隱患。

本文來源：http://www.iv82.cn/news/8b36899623.html

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